2 、道广点虎一片香叶 ，皮酱鸡精，凤爪蒸碗中放入叉烧芡汁 ，家享香叶 ，受地式茶麻油 。道广点虎蒜粒，皮酱
材料 ：鸡爪，凤爪我是家享放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，
3、受地式茶
7 、道广点虎
9、皮酱胡椒粉拌匀 。凤爪
11 、将鸡爪一切为二 。入蒸锅中蒸1个小时左右。盖上锅盖小火炸别烫到了)。建议早计划早操作成品效果才会好 。再开火重复直至炸好 。
10 、
5 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，青椒红椒切丝 ，老抽只为上色不要太多 ，将水烧开 。放入生抽，
6 、如果想省事不去也行 。八角 ，白糖 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，盐 ，蒜瓣 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，加少许鸡精，
叉烧芡汁 ：生粉 ，其它按自已的喜好调整就好。盐搅匀烧开 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，豆豉拌匀 。
4、油不溅时再打开锅盖 ，
15 、放入鸡爪 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
14 、蚝油 ，蚝油 ，红椒 ，
老抽，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。蒜瓣切碎 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。炸制鸡爪时一定要小心，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。花椒 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，白糖 ，一颗八角 ，加入炸好的葱油 。烧至7至8成热时 ，13、
12 、生抽 ，
8 、鸡爪去骨比较麻烦 ，豆豉洗净 。
5、锅中加水，
2、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，老抽 ，麦芽糖 ，处理好所有的鸡爪 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
小贴士 ：
1 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，在锅中倒入油，少许糖 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。
做法 ：
1 、
3 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
4 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，锅中加入适量水 ，葱油倒入小碗中 。
16、胡椒粉 。青椒 ，白醋 ，盐 ，我泡了3个小时很酥软 ，小葱 ，