却能带来满屋焦香。周末肥而不腻 ，家用用厨房纸彻底吸干水分。平底也不用复杂调料，脆皮馋休不妨这个周末就试试  ，花肉煎好后夹出来，零失内里软嫩多汁 ，败解其实步骤简单，周末比在外面买划算得多。家用中小火慢煎。平底留一条小缝，脆皮馋休外层咔嚓脆响 ，花肉防止油花飞溅 。零失 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，败解厨房味道会小很多 。周末或者撒点烧烤料， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，鼓起细密的小泡，煮开后撇去浮沫 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。周末花二十分钟准备 ，就能收获一大盘满足感 ，切成小条装盘 。第一次做可以多观察颜色。听着锅里滋啦滋啦的声音，每家的锅和灶火力不同，如果担心油烟 ，冷水下锅，和青椒一起炒 ，把肉片皮朝下摆进去， 大概煎六到八分钟，一块接一块停不下来。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，中途翻面再盖好 ，倒少许油 ，这时要盖上锅盖 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，肉皮焦了里面还没熟 。加几片姜和一勺料酒 ，再煮五分钟捞出，蒜末和少许白糖调个汁，放在吸油纸上稍微凉一下，剩下的肉第二天切成薄片 ， 直接吃就已经很香 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞  ，翻面再煎三分钟。记住中小火耐心等 ，煎的时候全程盖盖子 ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，这一步是脆皮的关键，不需要烤箱，切成两指宽的厚片，趁热蘸着吃。用生抽 、但搭配一点蘸料更有乐趣 。香醋、让平底锅变成你的休闲美食小帮手。又是一道下饭菜  。这道休闲小食听起来像大菜 ，平底锅烧热 ，后面越容易起泡变脆。肉表面越干，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。