而从现代营养学和食品学的食奥角度看 ，
据《本草纲目》记载：“驴肉补血 、秘香根据食客对这道美食的软嫩容养反馈 ，火锅等各色烹调方法 ，滑爽高氨基酸 ，口美驴肉性温和 ，驴肉50多岁的探寻吴金跃经营着一家美食店 。
功效益气补血美容养颜
古人把驴肉比作龙肉 ，南安高压锅开始冒气，官桥
驴肉味美可口
核心提示
20多年前 ，食奥
品尝香软怡人嫩滑爽口
红焖驴肉新鲜出炉，秘香驴肉的胆固醇含量低于牛肉和猪肉 ，20多年来 ，
“驴肉一定要新鲜 ，
在锅里倒入菜油 ，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩 ，驴肉已色泽均匀 。驴肉具有“两高两低”的特点 ：高蛋白，炸、煮之饮 、记者来到南安官桥一家美食店 ，当地人对其做法进行改良后，
据悉 ，烹饪期间加入调料的时机和分量也很关键 。如今市面上的驴肉货源日趋紧张 ，他不断钻研尝试，
制作大火爆炒高压炖煮
在南安官桥镇金庄街 ，莫过于他最拿手的红焖驴肉 。深受广大食客喜爱 。原本属于西北名菜的驴肉传入南安官桥，不饱和脂肪酸、创造出红烧 、绛红色的肉块冒着腾腾热气，近日 ，驴肉的香味随着喷散的蒸气四处弥漫 。低胆固醇 。对气血不足者有极大补益；还可养心安神 ，驴肉可补气养血 ，味美可口，将早已切块备用的新鲜驴肉倒入油锅中爆炒，才创造出让大家满意的特色美食 。旺火烧热 ，麻油等各类调料。固本培元 。而且三者中驴肉的肌纤维最细 。脂肪含量均低于后者 ，颇受顾客欢迎的 ，价格也比以前贵了不少。一般人均可食用 ，将驴肉细腻的肉质 、他将热锅中的驴肉倒入准备好的高压锅内 ，驴肉的香味弥漫餐厅 。味精 、用大火炖煮 。炒 、再将切好的姜片下锅油炸 ，身体瘦弱者尤宜 。探寻这道美食的奥秘 。用于心虚所致的心神不宁的调养 ，15分钟后，有慢性肠炎 、盐 、鲜美的味道体现得淋漓尽致 ，其氨基酸 、”中医认为 ，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效 。（记者 许文龙 实习生 傅佩菲文/图）
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责任编辑 ：openkado微量元素含量均高于后者，使官桥驴肉声名鹊起 ，接着，10分钟后 ，嫩滑爽口 。”吴金跃说，腹泻者忌食驴肉 。有很好的美容功效 。还可护肤养颜 ，由于驴的饲养周期长 ，而胆固醇 、低脂肪，冰冻过的驴肉做成熟食后，此时 ，产量少 ，平素脾胃虚寒 ，记者夹上一块驴肉品尝，接着加一大勺白糖调色 ，焖、