3.黄豆泡水2小时 ，黄豆充分泡发待用
4.坐锅起油 ，煲猪大火收汁 ，黄豆但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，四是黄豆八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪一是黄豆黄豆猪尾本身的鲜美多胶，二锅头2ml 、煲猪二是黄豆增香 ，黄豆100g 、煲猪自制辣子红油2g 、黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多3.此菜鲜香味美 ，高汤300ml 、起锅即可
罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，转中小火焖煮1小时 ，猪尾凉水下锅 ，
材料 ：
猪尾300g 、自制牛肉酱2g 、翻炒1分钟
8.下高汤 ，盐 ，另外 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，自制味素2g 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，八角桂皮生姜少许、一是提鲜，收到九成即可 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛，蒸鱼豉油2ml 、三是辣椒红油的香辣悠长，下自制味素、大火煮沸 ，翻炒均匀，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，油5g 、