3、销魂虾
5 、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，趁热装碟即可。让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙
6 、茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人生姜适量 、销魂虾油适量
做法 ：
1 、味沙炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。可以方便入味 。
小贴士 ：
1、
4 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，葱白爆香 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
8 、洗净鲜虾 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
7 、先稍腌制下，
2 、生抽适量 、锅烧热油 ，从虾肚中间切开 ，这样是为了方便入味。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，不然虾会带有苦味。
2 、将虾肚中间划开 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。虾炸酥脆后 ，
4 、用不锈钢小锅装适量油，
3、用滤勺捞起滤油备用 。鲜虾处理好后 ，这一步是最重要的 ，