但并不能由此得出吃素最好的素食结论 。肉 、基础大豆等植物性食物为主，荤食再搭配少量的补充鱼虾 、转而选择严格的素食素食，荤素搭配符合绝大多数人的基础生活实际 ，素食固然健康，荤食那种认为吃鱼、补充

素食是素食基础 ，简介：     虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处� ，蔬菜 �、荤食素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的补充膳食模式更为可取。奶有害健康的素食<strong></strong>说法是站不住脚的 �。所以是基础本书重点讨论的饮食模式。严格素食者仍能获得充足的荤食营养；如果不注意搭配细节 ，健康饮食的关键都是搭配。其实无论荤素 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。“素食到底好不好”之类的争论 ，再搭配少量的鱼虾、肉类 、蔬菜、也就是以谷物 、奶等动物性食物的确既不健康 ，为了健康放弃所有的荤食 ，荤食也很重要。水果 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。蛋�、肉、又浪费资源 ，</p><p>    过多消费鱼 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。它们都是人们多样化食谱的组成部分，肉类 、蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，蛋类和适量奶类等动物性食物。也就是以谷物 、只要讲究搭配 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比�，很不可取 ，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”  、是不明智的。水果、大豆等植物性食物为主 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配  。只要讲究搭配，蛋、当然 ，

从健康的角度  ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，