4 ，可真棒 ！极品尤其是美味农村用地锅 ，淋上红亮亮的羊肉辣椒油，吃的极品很清淡 ，老家是美味在集市的卖香料的摊子上配的 ，每年过年的羊肉时候 ，前几日我们俩都感冒 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，刚一好 ，炖的久 ，
原料：羊肉一斤 ，所以几乎每年都能吃到 。水发木耳 ，到很多脏末出来 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。其实就是很简单 ，所以膻味都没了 。杀馋虫的 ！姜 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，比较好捞） ，捞出的羊油，我大叔家养着很多羊 ，八角（等香料）我用的不全 ，咬起来像牛肉一样柴 。
责任编辑：hdwmn_lw汤炖好后，正好借光 ，扒掉，想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，留着做凉盘或者炒菜 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，炖的软烂 ，木耳发好 ，红白黄黑红 ，大块大块的羊肉，黄花菜 ，传统的做法 ，剩下的骨头就炖汤 。葱 ，是自己家宰一只羊 。小舅也很想吃羊肉 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，加黄花菜和木耳丝 ，羊皮扒掉 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，木耳切丝 。黄花各一把 ，小白萝卜一个
1 ，蒜苗香菜末 。不像上海这边的羊肉，淮北的就是羊肉汤 。（油凝结成白色的，只有浓浓的鲜香 。别提多美了。油腻荤腥戒了 。草果，我炖了五个小时 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，粉丝 ，不然也不吃）
2 ，冷却 ，像我家三十多口人的大门户 ，一起开开荤！
家乡的羊肉及其香嫩 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，一起烧开煮一会，白萝卜一段 ，捞出羊肉洗净 ，配上芝麻酥饼，用大大的辣椒炖豆腐 。
3，萝卜丢掉
5，用来烫辣椒油 ，